鳩麦（はとむぎ）の栄養学 / 健康や効果 / 食べ方や選び方 / 保存方法 / 作り方やレシピ

鳩麦（はとむぎ）について

やせた土地でもよく育つため、荒れた地の救済作物として重宝します。

原産地

熱帯アジア

栄養や健康

古くから、薬用として用いられ、たんぱく質を豊富に含みます。

肌をきれいにする他、利尿、鎮痛などの効果があるといわれています。[efn_note]鈴木一行[2017]『食品解説つき新ビジュアル食品成分表新訂第二版』大修館書店,p22[/efn_note]

選び方

 

保存方法

 

加工品

 

作り方やレシピ