食材から探す 鳩麦（はとむぎ）の栄養や健康について 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） 2020年1月14日 2021.01.07 鳩麦（はとむぎ）について やせた土地でもよく育つため、荒れた地の救済作物として重宝します。 原産地 熱帯アジア 栄養や健康 古くから、薬用として用いられ、たんぱく質を豊富に含みます。 肌をきれいにする他、利尿、鎮痛などの効果があるといわれています。[efn_note]鈴木一行[2017]『食品解説つき新ビジュアル食品成分表新訂第二版』大修館書店,p22[/efn_note] 穀類 ハトムギ 熱帯アジア ABOUT ME 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） しょくすり運営者。食が豊かになれば人が豊かになる、人が豊かになれば社会が豊かになるを信念に、食からはじめる健康管理（＝予防食学）を発信しています。「大切なひと・もの・ことを健康にするお手伝い」を仕事としており、サイト管理運用をはじめ、商品やレシピの開発、食と健康講座、講演、電子書籍、コラムの執筆など幅広く活動中。著書に「がんばらないおせち」
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