3-4.ビタミン

はじめての栄養学【ビオチン】

酵母の生育に必須な因子として発見されたビオチンは、脂肪酸の合成に不可欠な栄養素です。

ビオチンを多く含む食品

腸内細菌によって合成されます。

  • 肝臓
  • 牛乳

ビオチンが不足するとどうなる?(ビオチン欠乏症)

通常の食生活で欠乏症になることはほとんどありません。

  • 皮膚炎
  • 体重低下

ビオチンを多く摂り過ぎるとどうなる?(ビオチン過剰症)

過剰症はとくにありません。

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