2-2-1.正月料理

おせち料理

おせち料理とは、「御節料理」と書き、お正月に食べる祝い料理ですが、本来、おせち料理とはお正月に食べるだけのものではありませんでした。元旦や五節句などの節日を祝い、収穫の報告や感謝の気持ちを込め、神様にお供えして食べるものを「御節供(おせちく)」と呼んでいたところから始まっています。