その他の食材

まごはやさしいこに当てはまらない食材についての情報をまとめています。

砂糖および甘味料は、さとうきび（甘藷）またはさとうだいこん（甜菜、ビート）を原料としてつくられた甘味料で、日本での生産量は少ないです。砂糖以外の甘味料は様々あります。

調味料および香辛料は、調理や加工過程で加えることにより、食欲増進、食味向上、消化吸収を助けたり様々な効果を発揮します。