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しょくすり編集部
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1.食材を調べる
1-1.農畜産物の基礎知識と選び方
1-1-1.穀類
1-1-2.いもおよびでんぷん類
1-1-3.砂糖及び甘味類
1-1-4.豆類・種実類
1-1-5.野菜類
1-1-6.果実類
1-1-7.きのこ類
1-1-8.藻類
1-1-9.魚介類
1-1-9A.肉類・卵類・乳類
1-1-9B.油脂類
1-1-9C.菓子類
1-1-9D.嗜好飲料類
1-1-9E.調味料及び香辛料
1-2.より安心安全な食を選ぶために
1-2-1.農薬
1-2-2.放射性物質
1-2-3.食品添加物
1-3.食材価格表
2.料理を調べる
2-1.家庭料理
2-1-1.飯
2-1-2.汁
2-1-3.主菜
2-1-4.副菜
2-1-5.香の物
2-2.日本の行事食
2-2-1.正月料理
2-2-9C.冬至・クリスマス・大晦日
2-3.おやつ
3.栄養を調べる
3-1.たんぱく質
3-2.炭水化物
3-3.脂質
3-4.ビタミン
3-5.ミネラル
3-6.その他の栄養成分
4.不調を調べる
4-1.不調は栄養の過不足から
4-1-1.炎症と老化について
4-1-2.身体のサイクル
4-1-3.急性症状と慢性症状について
4-2.未病と向き合う
イライラ
かぜ・発熱・頭痛
シミ・肌荒れ・ニキビ
むくみ・冷え
不安・うつ
不眠
二日酔い・食欲不振・口内炎
便秘・下痢・痔
口臭・体臭
吐き気・嘔吐
生理痛・生理不順
男女における不妊症
疲労・だるさ・夏バテ
目・肩・腰の疲れ
膀胱炎・頻尿
花粉症・アトピー性皮膚炎
貧血
骨粗鬆症
高血糖・高血圧・高コレステロール
髪の悩み
鼻・のど・せき・痰
4-3.疾病を緩和する
動脈硬化・動脈瘤・高脂血症
子宮筋腫
悪性新生物（がん）
痛風・メタボリックシンドローム
糖尿病・腎臓病・透析
脳梗塞・脳出血・くも膜下出血・脳卒中
虚血性心疾患・心筋梗塞・不整脈
4-4.セルフチェック
【目】から健康状態を確認する
【耳】から健康状態を確認する
【舌】から健康状態を確認する
【血液検査】から健康状態を確認する
【足の裏】から健康状態を確認する
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