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オリゴ糖の栄養学

ごぼう

オリゴ糖

糖質の一種で、腸内のビフィズス菌(善玉菌)のエサになり、整腸作用が期待できます。ゴボウやたまねぎにも含まれています。

食後の血糖値の上昇がゆるやかになるため、糖尿病の方にやさしい糖といえます。

ABOUT ME
髙橋菜里(管理栄養士・食養家)
しょくすり運営者。食が豊かになれば人が豊かになる、人が豊かになれば社会が豊かになるを信念に、食からはじめる健康管理(=予防食学)を発信しています。「大切なひと・もの・ことを健康にするお手伝い」を仕事としており、サイト管理運用をはじめ、商品やレシピの開発、食と健康講座、講演、電子書籍、コラムの執筆など幅広く活動中。著書に「がんばらないおせち」
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