1-1-9A.肉類・卵類・乳類

鯨(くじら)の栄養学 / 健康や効果 / 食べ方や選び方 / 保存方法 / 作り方やレシピ

鯨(くじら)について

  • 尾肉:牛肉の霜降り肉に匹敵するといわれる味。さしみやたたきなど
  • 赤肉:臭みはあるが、竜田揚げや南蛮漬けにして食べられる。
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