1-1-9A.肉類・卵類・乳類 鯨（くじら）の栄養学 / 健康や効果 / 食べ方や選び方 / 保存方法 / 作り方やレシピ しょくすり編集部 2019年5月9日 2020.02.03 鯨（くじら）について 尾肉：牛肉の霜降り肉に匹敵するといわれる味。さしみやたたきなど 赤肉：臭みはあるが、竜田揚げや南蛮漬けにして食べられる。 鯨
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