稗（ひえ）の栄養学

稗（ひえ）について

水田がつくれない山間地などで育てられます。粟と同様に、備蓄作物として栽培されてきました。

原産地

インド

栄養学的特徴

穀類の中では、比較的、脂質が多く含まれています。