亜麻仁（あまに）の栄養学

亜麻仁（あまに）について

アマの種子を食します。

亜麻仁の栄養や効用

種子には、食物繊維やリグナン（ポリフェノール）

亜麻仁油には、αーリノレン酸が豊富に含まれています。