カリウム（K）の働き
カリウムは食物を通じて口から摂取すると、主に小腸で吸収され、腎臓から排泄されます。糞、回腸や結腸、汗によっても少量排泄されます。
カリウムの働きは、
- 細胞内の浸透圧の維持
- 細胞内の酸塩基平衡の調節
- 筋肉の伸縮
- 糖質代謝
など重要な役割を担っています。
カリウム（K）の欠乏症
- 高血圧
- 脱力感
- 食欲不振
- 吐き気
- 無関心
- 不安感
- 不整脈
- 心停止
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カリウム（K）が多く含まれている食材
- 海藻類
- 豆類
- いも類
- 穀類
- 肉類
- 魚介類
- 野菜
- 果物
カリウムの栄養｜カリウムの働きや多く含まれている食品、欠乏症などについて
