「ま」豆類 隠元豆（いんげんまめ）の栄養学 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） 2019年12月12日 2020.12.20 目次 隠元豆（いんげんまめ）について目安量原産地品種栄養や健康加工品作り方やレシピ隠元豆（いんげんまめ）について 目安量 1カップ＝160g 原産地 中央アフリカ 品種 手亡類：銀手亡など 金時類：大正金時など 白金時類：福白金時など 中長うずら類：福粒中長など 高級菜豆：大福豆、とら豆など 栄養や健康 炭水化物57.8%、たんぱく質19.9%、脂質2.2% でんぷん含量が多い豆です。 スポンサーリンク 加工品 スープや和菓子などに利用されます。 作り方やレシピ 豆の容量の３倍の水に一晩つけてから煮付けます。 ABOUT ME 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） しょくすり運営者。食が豊かになれば人が豊かになる、人が豊かになれば社会が豊かになるを信念に、食からはじめる健康管理（＝予防食学）を発信しています。「大切なひと・もの・ことを健康にするお手伝い」を仕事としており、サイト管理運用をはじめ、商品やレシピの開発、食と健康講座、講演、電子書籍、コラムの執筆など幅広く活動中。著書に「がんばらないおせち」
「ま」豆類 雛豆（ひよこまめ）の栄養学 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「ま」豆類 小豆（あずき）の栄養学 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「ま」豆類 大角豆（ささげ）の栄養学 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「ま」豆類 大豆（だいず）の栄養学 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「ま」豆類 【簡単手作り】おせちの黒豆の意味は？炊飯器でつくる手軽で美味しい黒豆のレシピ / 作... 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「ま」豆類 乾物をもっと料理に取り入れたい！！【ヘルサポ!!vol.18】 髙橋菜里（管理栄養士・食養家） https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
