1-1-5.野菜類

ほうれん草にはどんな栄養がある?選び方・レシピ・保存方法などまるごと解説

選び方

  • 根のピンク色が鮮やかなもの
  • 葉がピンと張りのあるもの

栄養

鉄分

ビタミンC

葉酸

料理

和え物

炒め物など

保存方法

鮮度が落ちやすいため、早めに調理して食べてください。硬めに茹でて、冷凍保存することもできます。

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