食材の知恵袋

食材の選び方や保存方法、冷凍保存の仕方など、食材にまつわる栄養学的な基礎知識をまとめています。

他にも、その食材を効果的に活用する調理方法や具体的なレシピ、日本の匠の生産者や美味しい加工品などを紹介し、プロの思いを伝えることで、より食べることが楽しくなる情報を提供しています。