1-1-3.砂糖及び甘味類

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みつばちが花の蜜を集めて巣の中に蓄えた天然の素材からつくられる甘味料です。

蜜源には、レンゲ、クローバー、ソバなどがあり、それぞれ色や香り、成分に特徴がでます。主な産地は、長野、岐阜など。

目安量

大さじ1=21g