「し」しいたけ・きのこ 滑子(なめこ)の栄養学 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) 2019年10月12日 2020.12.20 もくじ 滑子(なめこ)について産地滑子(なめこ)の加工品滑子(なめこ)の調理法 滑子(なめこ)について 天然物は秋から春にかけて、ブナなどの広葉樹の倒木に群生します。現在は、菌床栽培のものが主流となっています。独特のぬめりと歯ごたえが特徴です。 産地 長野、新潟、山形など 滑子(なめこ)の加工品 生の状態は日持ちしないため、水煮や缶詰、瓶詰めが主流です。 スポンサーリンク 滑子(なめこ)の調理法 和え物、吸い物、汁物など なめこ ABOUT ME 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) しょくすり運営者。食が豊かになれば人が豊かになる、人が豊かになれば社会が豊かになるを信念に、食からはじめる健康管理(=予防食学)を発信しています。「大切なひと・もの・ことを健康にするお手伝い」を仕事としており、サイト管理運用をはじめ、商品やレシピの開発、食と健康講座、講演、電子書籍、コラムの執筆など幅広く活動中。著書に「がんばらないおせち」
「し」しいたけ・きのこ マッシュルームの栄養学 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「し」しいたけ・きのこ 舞茸(まいたけ)の調理法 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「し」しいたけ・きのこ 木耳(きくらげ)の栄養|目安量や調理法について 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「し」しいたけ・きのこ 榎茸(えのきたけ)の目安量や調理法 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「し」しいたけ・きのこ 松茸(まつたけ)の栄養学 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり
「し」しいたけ・きのこ 黒鮑茸(くろあわびたけ)の調理法 髙橋菜里(管理栄養士・食養家) https://shokusuri.jp/wp/wp-content/uploads/2020/12/スクリーンショット-2020-12-30-10.46.29.png しょくすり