「し」しいたけ・きのこ

榎茸(えのきたけ)の目安量や調理法

榎茸(えのきたけ)について

ぬめりがあることからなめたけ(滑茸)ともいわれています。

目安量

1袋=100g

調理法

  • 汁物
  • 天ぷら
  • 鍋物
  • びん詰め(なめたけ)
ABOUT ME
髙橋菜里(管理栄養士・食養家)
しょくすり運営者。食が豊かになれば人が豊かになる、人が豊かになれば社会が豊かになるを信念に、食からはじめる健康管理(=予防食学)を発信しています。「大切なひと・もの・ことを健康にするお手伝い」を仕事としており、サイト管理運用をはじめ、商品やレシピの開発、食と健康講座、講演、電子書籍、コラムの執筆など幅広く活動中。著書に「がんばらないおせち」