行事食

【完全版】かまぼこ飾り切りマニュアル

こんにちは!

突然ですが、おせちの準備は進んでいますか?

 

おせちを紅白に彩るかまぼこは、おせちの定番ですよね。

今日は、かまぼこの飾り切りについて、簡単なものから、マニア向けのものまでご用意しました。かまぼこの飾り切りで、華やかな正月を迎えませんか?

かまぼこの栄養

かまぼこは魚の白身をつかってつくられています。栄養としては、高タンパク質が特徴です。タンパク質は、免疫力をつくるもとになったり、肌の構成成分でもあるので、積極的に摂りたい栄養のひとつです。また、高タンパクな食品は、同時に脂肪分が多い(牛肉など)ことがあげられますが、かまぼこは、低脂肪のため、タンパク質の補給にはうってつけの食材です。

かまぼこ飾り切り①市松かまぼこのつくり方

紅白二色の色合いが可愛い市松かまぼこ。

飾り切り初心者の方や、他のおせちが忙しくて、かまぼこに時間が割けない人におすすめです。

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かまぼこ飾り切り:市松かまぼこのつくり方紅白二色の色合いが可愛い市松かまぼこ。 飾り切り初心者の方や、他のおせちが忙しくて、かまぼこに時間が割けない人におすすめです。 ...

かまぼこ飾り切り②市松かまぼこ(鬼滅柄)のつくり方

切れ込みを二本足すだけで、より本格的な市松模様になります。

鬼滅の刃が流行ったから、今年はこのデザインの紅白かまぼこが流行るかもしれませんね。

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かまぼこ飾り切り:市松かまぼこ(鬼滅柄)のつくり方切れ込みを二本足すだけで、より本格的な市松模様になります。 鬼滅の刃が流行ったから、今年はこのデザインの紅白かまぼこが流行るかもし...
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かまぼこ飾り切り③手綱かまぼこのつくり方

手綱かまぼこは、切れ込みを入れるだけで、三つ編み模様ができる華やかな切り方です。紅白の境目に薄く切れ込みを入れるところが、ポイントです。

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かまぼこ飾り切り:手綱かまぼこのつくり方手綱かまぼこは、切れ込みを入れるだけで、三つ編み模様ができる華やかな切り方です。紅白の境目に薄く切れ込みを入れるところが、ポイントです。...

 

次は、「うさぎかまぼこ」のつくり方です!

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ABOUT ME
髙橋菜里(管理栄養士・食養家)
しょくすり運営者。食が豊かになれば人が豊かになる、人が豊かになれば社会が豊かになるを信念に、食からはじめる健康管理(=予防食学)を発信しています。「大切なひと・もの・ことを健康にするお手伝い」を仕事としており、サイト管理運用をはじめ、商品やレシピの開発、食と健康講座、講演、電子書籍、コラムの執筆など幅広く活動中。著書に「がんばらないおせち」
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